1、原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。
2、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。
3、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
4、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。
牡蛎怎么做好吃又简单 扩展
1/6 准备好材料。
2/6 锅内放入水和姜片,水开后,放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。
3/6 倒入洗干净的生蚝。
4/6 倒入少许料酒和白醋。
5/6 倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。
6/6 最后倒入葱花即可。
材料:鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。
做法
1. 将牡蛎去壳、取肉,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干;原汁过滤,盛入碗内;冬笋去壳,洗净,切片备用。
2. 坐锅点火,加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟,一起捞入汤碗中,再将原汤烧开,撇去浮沫,然后加入绍酒、香菜梗略煮,再淋入香油,趁热冲入汤碗中即可。