1.
为了方便搞卫生，最好用纸皮垫在菠萝蜜下面，戴上一次性手套。
2.
菜刀抹少许食用油，把菠萝一分为二，二分为四，把芯切掉。
3.
切口处有很多乳白色的黏液渗出，非常粘，这时候就要请出神器了——保鲜袋，用袋子把所有汁液先粘掉，再把菠萝包完整的切出来。
4.
菠萝包撕两半，去核，铺在烤架上，如果用烤盘就铺油纸，上下80度热风4-5小时。 时间不是固定的，菠萝蜜有厚有薄，也有干包和湿包之分，烤制时间长短差别很大，随时观察。 特别甜的后期温度降低10-20度，否则容易颜色过深。
5.
摸起来比较硬就可以了。
