【红糖珍珠糍粑】
食材:糯米粉150克,开水105克,红糖粉40克,煮熟珍珠适量,食用油适量。
做法:
步骤一:250克糯米粉中加入105克滚烫的开水,搅拌成面絮状,再用手揉成光滑面团。
步骤二:分成8份的小剂子,用手搓圆压扁备用。
步骤三:锅中倒入适量食用油烧热,糯米饼放入锅中煎,时不时翻动一下煎至稍微膨胀。
步骤四:红糖粉加半碗清水倒入锅中煮上5分钟。
步骤五:倒入煮熟的黑珍珠,煮至汤汁浓稠即可关火出锅。
步骤六:一道香甜软糯的红糖珍珠糍粑就做好了,简单又好吃,喜欢的不妨也试试吧!
红糖珍珠糍粑的做法 扩展
1、准备糯米粉300克,红糖15克左右
2、糯米粉放入盆中,加入适量温水,揉成光滑的面团,盖上盖子静置10分钟左右
3、把糯米面团切成块或长方形,3公分厚度就差不多了
4、平底锅倒入油,油热以后转入小火,放入切成块的糯米
5、煎至两面金黄(注意颜色和油温)
6、加入适量的红糖,如果感觉油多的话可以控油,以免太过油腻。
7、加入适量的清水,煮至浓稠糍粑软糯就可以出锅了。